Technologia refrigerationis carnis ad breve vel longum tempus in frigidariis conservandis adhibetur. Praecipue ad conservationem carnis, productorum aquaticorum, aliorumque ciborum pertinet.
Generaliter loquendo, "refrigeratio" significat conservationem ciborum cum talibus requisitis ut temperatura et qualitas requisitae serventur. Quia temperatura infra -15°C descendit, celeritas congelationis cibi alta est, activitas et incrementum microorganismorum et enzymorum fere sistuntur, et oxidatio etiam lenta est. Ergo, cibus diu conservari potest et bonam qualitatem refrigerationis habet. Praeterea, temperatura cibi refrigerati in horreo relative stabilis esse debet. Nimiae fluctuationes temperaturae cibum putrefaciunt.
Generaliter, caro in frigidarium gradatim et irregulariter imponitur. Post aliquod tempus, temperatura frigidarii ad -18°C pervenit, et collectio etiam irregularis et inaequalis fit. Caro producta diu conservari possunt si temperatura humilis est, sed propter oeconomiam et energiam, temperatura frigidarii secundum tempus conservationis eligenda est. Exempli gratia, caro ad -18°C per 4-6 menses et ad -23°C per 8-12 menses conservari potest.
1. Cella frigorifica carnis secundum capacitatem repositionis diversam designari potest;
2. Lamina insulationis PU crassitudine 150mm habet ad temperaturam cubiculi stabilem servandam;
3. Compressores et valvae sunt notae toto orbe terrarum clarae;
4. Conclave congelationis rapidae proinde designare potest.
Magnitudo cubiculi infra 100㎡
Non. | Magnitudo externa (m.) | CBM Internum(m³) | Pavimentum (㎡) | Tabula insulationis(㎡) | Tabula extrusa(㎡) |
1 | 2×2×2.4 | 7 | 4 | 28 |
|
2 | 2×3×2.4 | 11 | 6.25 | 36 |
|
3 | 2.8×2.8×2.4 | 15 | 7.84 | 43 |
|
4 | 3.6 × 2.8 × 2.4 | 19 | 10.08 | 51 |
|
5 | 3.5×3.4×2.4 | 23 | 11.9 | 57 |
|
6 | 3.8×3.7×2.4 | 28 | 14.06 | 65 |
|
7 | 4×4×2.8 | 38 | 16 | 77 |
|
8 | 4.2×4.3×2.8 | 43 | 18 | 84 |
|
9 | 4.5×4.5×2.8 | 48 | 20 | 91 |
|
10 | 4.7 × 4.7 × 3.5 | 67 | 22 | 110 |
|
11 | 4.9×4.9×3.5 | 73 | 24 | 117 |
|
12 | 5×5×3.5 | 76 | 25 | CXX |
|
13 | 5.3×5.3×3.5 | 86 | 28 | 103 | 28 |
14 | 5×6×3.5 | 93 | 30 | 107 | 30 |
15 | 6×6×3.5 | 111 | 36 | CXX | 36 |
16 | 6.3 × 6.4 × 3.5 | 125 | 40 | 130 | 41 |
17 | 7×7×3.5 | CLIII | 49 | 147 | 49 |
18 | 10×10×3.5 | 317 | centum | 240 | centum |
TT, depositum 30% ante productionem, reliquum 70% ante vecturam.
TT, depositum 30% ante productionem, reliquum 70% ante vecturam.
Involucrum securitatis, vel structura lignea, etc.
Dicemus tibi quomodo instituere vel mittamus ingeniarium ad instituendum secundum postulationem emptoris (negotiatio de sumptibus institutionis).
Ita, a requisitis clientium pendet.
Instrumenta refrigerationis ut infra:
A. Instrumenta prae-refrigerationis:
a. Refrigeratorium Vacuum pro Holeribus Foliis: pro lactuca, nasturtio, spinaciis, taraxaco, lactuca agnina, sinapi, nasturtio, eruca, calalou, celtucibus, nasturtio terrestri, crithmo, vite, acetosa, radicchio, endivia, beta Helvetiae, urtica, lactuca Romana, lollo rossa, lactuca iceberg, rucola, lactuca Bostoniensis, Mizuna parva, Komatsuna parva, etc.
b. Refrigeratorium Fructuum Vacuum: pro fraga, myrtillo, mora, vaccinio, ribe nigro, pino, rubo idaeo, rubo parvifolio, fraga ficticia, mora, ephemera, etc.
c. Refrigeratorium Vacuum Cibi Cocti: pro oryza cocta, iusculo, cibo parato, cibo cocto, cibo frixo, pane, etc.
d. Refrigeratorium Vacuum Fungorum: pro shiitake, fungo ostrea, fungo pyxidis, fungo enoki, fungo straw Paddy, Shaggy Mane, etc.
e. Refrigeratorium Hydrogenicum: pro Melone, aurantio, persico, litchi, longano, banana, mango, ceraso, malo, etc.
f. Refrigeratorium differentiae pressionis: pro oleribus et fructibus.
B. Machina/FABRICA Glacialis:
Machina Glaciei Lamellaris, Machina Glaciei Quadratae, Machina Glaciei Tubularis, Machina Glaciei Cubicae.
C. Depositio Frigida:
Arca Frigida Rapida, Conclave Congelationis, Conclave Refrigeratorium, Unitas Condensatoria Interior et Exterior.
D. Exsiccator Vacuum Gelatum:
Pro carne/piscibus/oleribus/fructuum fragmentis.