Sub actione continua antliae vacui in refrigeratore vacuo pro cibo cocto inclusae, differentia pressionis intra et extra vacuum...cameraformatur. Sub effectu huius differentiae pressionis, pressio superficialis molecularum aquae intra/extra cibum magnopere reducitur. Hoc modo, moleculae aquae celeriter ex liquido in gas mutantur ad "calorem vaporisationis" formandum et continuo expelluntur, magnam caloris copiam auferentes. Cibi altae temperaturae cocti, ut caro elixa, celeriter et aequaliter refrigerari possunt.
Calorem a coctis cibis relictum remove. Ad problemata bacteriorum excessivorum solvenda, diuturna et magna energiae consumptio in processu refrigerationis traditionalis repositionis frigoris non solum tempus conservationis cibi extendere potest, sed etiam saporem coloremque cibi retinere. Processus refrigerationis energiam conservat et naturae amicus est.
1. Maior efficacia operandi, minor spatii processus requisita, et minus laboris;
2. Nullum periculum contaminationis ciborum est, et optima periodus propagationis bacterialis 30°C~60°C celeriter transire potest in ambiente sterili vacuo;
3. Non opus est addere conservantia ut diutius conservetur, tutum et sine cura;
4. Sapor et aroma non laedentur. Ob principium impregnationis in vacuo, sapor substantiarum aromaticarum in cibo aequabilius diffundi potest.
Modellum | Pondus Processus/Cyclus | Ianua | Methodus Refrigerandi | Antlia Vacui | Compressor | Potestas |
HXF-15 | Quindecim chiliogrammata | Manuale | Refrigeratio Aeris | LEYBOLD | COPELAND | 2.4 kW |
HXF-30 | Triginta chiliogrammata | Manuale | Refrigeratio Aeris | LEYBOLD | COPELAND | 3.88 kW |
HXF-50 | 50 chiliogrammata | Manuale | Refrigeratio Aquae | LEYBOLD | COPELAND | 7.02 kW |
HXF-100 | Centum chiliogrammata | Manuale | Refrigeratio Aquae | LEYBOLD | COPELAND | 8.65 kW |
HXF-150 | CL chiliogrammata | Manuale | Refrigeratio Aquae | LEYBOLD | COPELAND | 14.95 kW |
HXF-200 | Ducenti chiliogrammata | Manuale | Refrigeratio Aquae | LEYBOLD | COPELAND | 14.82 kW |
HXF-300 | Trecenti chiliogrammata | Manuale | Refrigeratio Aquae | LEYBOLD | COPELAND | 20.4 kW |
HXF-500 | Quingenti chiliogrammata | Manuale | Refrigeratio Aquae | LEYBOLD | FRUTUS NULLUS | 24.74 kW |
HXF-1000 | Mille chiliogrammata | Manuale | Refrigeratio Aquae | LEYBOLD | FRUTUS NULLUS | 52.1 kW |
Adhibetur ad celeriter removendum calorem panis, nudulorum, oryzae, iusculi, cibi cocti, etc.
Generaliter, tantum decem ad quindecim minuta requiruntur ut materiae cibariae a centum gradibus Celsii ad temperaturam ambientem refrigerentur, et circiter viginti quinque ad viginti octo minuta ad zero gradus Celsii descendendum.
Ita. Magnitudo camerae internae secundum magnitudinem currus designari potest.
Interius camerae quotidie mundandum est.
Facile per tactilem velum moderatur. In operatione quotidiana, emptor tantum temperaturam destinatam constituere, ianuam manu claudere, bullam initii premere debet, et machina praerefrigerandi sine interventione manuali sponte operabitur.
T/T, depositum 30%, reliquum ante vecturam solvendum est.